Monte da Ravasqueira Superior Branco 2024 (Branco)

Região: Alentejo

Ano: 2024

Castas: Alvarinho, Arinto, Viognier & Semillon

13% Álcool

Melhor servido a 8-10ºC

Vinificação: Prensagem suave em prensa pneumática a baixas temperaturas. Fermentação alcoólica em cubas de inox com battonage regular. Parte do blend (20%) estagiou em barricas de carvalho francês durante 6 meses, aumentando a sua complexidade.

Notas de Prova: Cor cítrica brilhante. Aroma com notas de ananás em calda, maracujá e manga da casta Viognier. Notas de lima, biscoito, ananás maduro e leve fumo. Na prova, apresenta um ataque fresco e mineral do Alvarinho, cheio de textura picante, mas sempre com a mesma sensação varietal que se sente no nariz, transmitindo elegância, equilíbrio e persistência à prova. Apresenta um final tostado e floral.

Sugestões de Harmonização: Marisco, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.