Lagoalva Barrel Selection Tinto 2019 (Tinto)

Região: Lisboa - Tejo

Ano: 2019

13.5% Álcool

Castas: Syrah, Touriga Nacional

Servir a 16ºC

Vinificação: A vinificação das diferentes castas é realizada separadamente e o lote é misturado posteriormente. As uvas são colhidas mecanicamente durante a noite. Após 3 dias de maceração pré-fermentativa, a fermentação alcoólica ocorre a 24ºC em cubas abertas de aço inoxidável. Os mostos são prensados hidraulicamente e a fermentação malolática ocorre em barricas de carvalho francês, onde o vinho estagia durante 12 meses.

Notas de Prova: Este vinho apresenta uma cor granada intensa, com aromas complexos de frutos pretos maduros, especiarias e baunilha. Na boca tem um volume cheio, com taninos elegantes e é duradouro.

Harmonização: Acompanha carnes e caça, pratos de forno e queijos curados.