Casas Altas Verdelho Reserva Branco 2017 (Branco)

Região: Beira Interior

Ano: 2017

Castas: Verdelho

13,5% Álcool

Temperatura ideal de serviço: 8⁰C / 10⁰C

Vinificação: Colheita manual em caixas de 20 kg, com seleção em mesa de escolha. Desengace total com prensagem suave onde ocorre decantação de forma natural por 48h. Fermentação em inox a 16ºC com agitação de borras finas. Estágio em inox até agosto com engarrafamento após estabilização e ligeira filtragem. O Reserva do Doutor da Casas Altas é um vinho especial. É um vinho enigmático e diferente, especialmente selecionado pelo produtor, médico de profissão, das melhores parcelas de uvas brancas das quintas.

Notas de Prova: Vinho com um aroma floral muito delicado que contrasta com a grande mineralidade presente na boca.

Harmonização: Acompanha pratos de peixe e carnes brancas.